Starinski kolač na kukurozovini

 

Potrebno je za testo:

½ kg brašna

1 kašika masti
½ svežeg kvasca

prstohvat soli i šećera

250ml vode (može i pola vode i pola mleka)
1 jaje

Za premazivanje:

100gr masti

100gr šećera

Priprema:

U mlaku vodu, dodati kvasac i kašičicu šećera pa ostaviti oko 10-ak minuta na toplom mestu da nadođe.

Za to vreme u sud za mešenje sipati  brašno, kašiku masti, staviti jedno jaje, prstohvat soli i dodati kvasac.

Sjediniti sve sastojke i ostaviti testo da odstoji 10  minuta.

Zatim ga podeliti na 4 jufke, svaku malo razviti oklagijom i premazati mašću da se ne bi stvorila korica.

Ostaviti tako jufke da “odmaraju“ 20 minuta.

Na sto staviti veći stolnjak i na njemu razvlačiti prstima testo koliko dozvoljava.

Ako se desi da testo počne da puca, ništa strašno, jer se to neće ni primetiti kada se urola.

Rolati testo sa jedne i sa druge strane pomažući se stolnjakom, pa iseći nožem po sredini tako da se dobiju 2 rolnice.

Obmotavati ih oko kukurozovine ili kalupa za šaum rolne.

Ređati u pleh i premazati mašću i šećerom koji  su prethodno penasto umućeni kašikom.

Peći na 200C oko 20 minuta.

Kada se ohlade, izvaditi kukuruzovinu i  poslužiti.

❤❤❤