English apple pie

Testo:

250gr. brašna

200gr. margarina

6 kašika ledene vode

prstohvat soli

Fil:

1kg. jabuka

1 limun(sok i kora)

2 kašike šećera

1 kesiva vanilin šećera

3-4 kašike gustina

malo cimeta

Postupak pripreme:

Na radnu površinu sipati brašno i  prstohvat soli pa izmešati.

Margarin iseći na kockice i dodati u brašno pa rukama gnječiti dok se smesa ne pretvori u mrvice.

Dodati  vodu, kašiku po kašiku i neprestano mesiti testo dok se ne dobije kompaktna smesa koja se ne lepi za radnu površinu.

Testo podeliti na dva dela, s tim što  jedan deo treba biti veći od drugog.

Veći deo ćemo iskoristiti za donju, a manji za gornju koricu.

Za to vreme pripremite nadev.

Jabuke oprati, oljuštiti, preseći na pol,  izdubiti deo gde su semenke i iseći na kocke.

U posebnu činiju pomešati jabuke, sok i koru limuna, šećer, cimet, vanilin šećer, gustin i sve sjediniti.

Od veće jufke razvući okruglu koru i njome obložiti posudu za pečenje, zatim rasporediti fil od jabuka i preko staviti staviti drugu koricu.

U zagrejanu rernu staviti pitu i peći 40min. na 200 ̊C.

Još toplu pitu premazati džemom od kajsija a kasnije posuti šećerom u prahu.

Gulaš od pečurki

 Potrebno je:

500gr. različitih pečurki

( ja sam koristila žuto pile,sveže i sušene vrganje, šitake i šampinjone)

4 glavice crnog luka

malo maslinovog ulja

1 kašičica mlevene paprike

malo ljute mlevene paprike

1 kašika brašna

svež ili sušeni celer

po potrebi vode

so i biber

Postupak pripreme:

Na maslinovom ulju izdinstati sitno seckan crni luk.

Kada dobije staklast izgled, dodati pečurke, kašiku domaće vegete, malo bibera, grančicu celera i dinstati na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari.

dodati 2 kašike brašna, slatku i tucanu alevu papriku i naliti mlakom vodom do željene gustine.

Ostaviti da se krčka još pola sata.

Služiti uz makarone ili pire krompir.

Pita od blitve i sira bez kora

Potrebno je:

4 jaja

1 šolja jogurta

1/2 šolje ulja

2 šolje brašna

1 prašak za pecivo

250gr. sira

2-3 veze blitve

Postupak pripreme:

Sve sastojke sjediniti i na kraju dodati sir i naseckanu blitvu.

Rernu uključiti tek kada se stavi pita.

Peći 30 min na 200C.

Posne bajadere

Potrebno je:

12 kašika vode

250gr. šećera

1 margarin

300gr. mlevenih oraha(badema ili lešnika)

300gr. posnog plazma keksa

200gr. “ Menaž“  čokolade za kuvanje

5 kašika ulja

Postupak pripreme:

Šećer, vodu i margarin staviti da provri (ključ, dva).

Zatim, dodati mlevene orahe i plazma keks, sve sjediniti i podeliti na dva dela.

U jedan deo dodati 3 štangle otopljene čokolade.

Utapkati prvo brao smesu, pa svetliju i preko preliti glazuru od čokolade.

Glazuru napraviti tako što ostatak čokolade istopiti sa 5 kašika ulja.

Ukoliko želite da bajadere budu kao one original pogledajte ovde.

Posna pralina torta

Potrebno je:

250gr. posnog keksa (izlomljenog…Avala, Zlatni pek…)
malo sirupa od višanja
1/2l pirinčanog mleka sa ukusom vanile
7 kašika griza
6 kašika šećera
300gr. posnih čokoladnih pralina sa voćnim punjenjem

Čokoladni fil:

1/2l pirinčanog mleka sa ukusom vanile
6 kašika šećera
2 pudinga od čokolade
100gr. čokolade za kuvanje
50gr šećera u prahu
125gr. posnog margarina

I još:

250ml. biljne pavlake
2-3 kašike sirupa od višnje

Postupak pripreme:

U okrugli pleh kome se skidaju stranice staviti izlomljen keks, ravnomerno ga rasporediti i poprskati sa malo sirupa od višanje.

Griz skuvati u mleku sa 6 kašika šećerai dok je vreo preliti keks.

Poravnati ga kašikom i preko poređati praline u malim razmacima.

Skuvati u mleku puding od čokolade sa dodatkom 6 kašika šećera.

Dodati čokoladu, skloniti sa vatre i mešati dok se ne rastopi.

Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim pudingom.

Fil staviti preko pravila.

Biljnu pavlaku umutiti sa sirupom od višamja i nafilovati preko fila. 

Kaćine kiflice

Sastojci:

1 kg. brašna

3 šoljice ulja

1 kvasac

250 gr. mleka

250 gr. vode

Fil:

350 gr. sira

2 belanca

Postupak pripreme:

U mlako mleko dodati kvasac i malo secera, i ostaviti da odstoji 15 minuta.

U brašno dodati ulje i smesu od kvasca, zamesiti testo i staviti ga da se odmori 15 minuta.

Kidati kuglice veličine većeg oraha i rastavljati kao elipsu.

Na vrh testa staviti fil, do pola saviti, zatim iseći tri rese i uviti kiflicu do kraja.

Premazati ih žumancem i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Plazma torta

Potrbno je:

5 jaja

250gr. margarina
100-150gr.prah šećera(po ukusu)
2 velike kutije plazma keksa
po potrebi gaziran sok od pomorandže (Fanta ili Deit)
10 čokoladnih bananica

Postupak pripreme:

U posudu staviti mleveni plazma keks, margarin, šećer u prahu, iseckane čokoladne bananice, jedno po jedno žumance i po potrebi gaziran sok, koliko da se smesa umesi(paziti da ne preterate, jer nećete moći da je oblikujete).

U okrugli kalup staviti foliju sipati smesu i izravnati tortu.

Ostaviti tortu preko noći u frižideru, prebaciti na tacnu i ukrasiti šlagom da se stegne pa onda poslužiti.

Puding keksići

Potrebno je:

220gr. brašna

120gr. margarina

100gr. šečera

1 kesica praha za puding od vanile

2 žumanca

2 kašike mleka

Za posipanje i dekoraciju:

prah šećer

vanillin šećer

Postupak pripreme:

Brašno staviti u posudu za mućenje, dodati ostale sastojke i mikserom zamesiti testo.

Od testa oblikovati valjak debljine 2cm. i seći na komade debljine 1cm.

Pleh od rerne obložiti papirom za pečenje a rernu zagrejati na 180 °C.

Oblikovati kiflice, slagati ih u pleh i peći 12 min.

Pečene ostaviti da se malo prohlade u plehu u kome su se pekle a zatim ih posuti  šećerom i vanil šećerom.