Jogurt torta

Za koru potrebno:

4 jaja

12 kašika šećera

12 kašika mleka

12 kašika ulja

12 kašika brašna

1 prašak za pecivo

Umutiti jaja sa šećerom, dodati mleko i ulje zatim u masu dodati brašno i prašak za pecivo pa sve dobro sjediniti.

Smesu izručiti u kalup, kome se skidaju stranice (obim 28cm) I peći na 200C oko25min.

Za krem potrebno:

150gr. šlaga

1/2l jogurta

300gr. šećera

3 kesice želatina(3x10gr.)

Staviti jogurt sa šećerojm u šerpu da se malo zagreje(ne sme cda perovri).

Želatin rastopiti sa 7 kašika hladne vode i dodati u zagrejani jogurt pa dobro promešati da se ne naprave grudvice.

Ostaviti da se malo prohladi uz povremeno mešanje.

U međuvremenu umutiti šlag po uputstvu sa kesice i u njega sipati smesu od jogurta i želatina.

Smesu polako promešati žicom za mućenje da se lepo sjedini.

Deo krema sipati preko kore , staviti voće , pa ostatak krema.

Preko krema sipati smesu koja se pravi od 1 kesice želatina (napraviti ga prema uputstvu sa kesice).

Ostaviti tortu preko noći  u frižider da se stegne.

Slatka tajna mocart kugle

Potrebno je:
250gr. marcipan mase

200gr. nugat mase

100gr. čokolade za kuvanje

Od nugat mase praviti manje kuglice a zatim ih uvijati u marcipan masu.

Tako formirane kuglice umakati u čokoladu za kuvanje koju ste otopili sa malo margarina.

 

Za marcipan masu potrebno je:

100gr.sirovog badema

100gr. šećera u prahu

 gusti šećerni rastvora

 aroma gorkog badema

Popariti badem vrelom vodom, skinuti mu kožicu i ostaviti ga da se dobro osuši (da bi se lakše samleo).

Nakon toga pomešati ga sa prah šećerom i staviti fa u blender da se melje 2-3min, dok se ne dobije fini prah.

Izručiti masu u činiju, dodati aromu gorkog badema i naliti sa malo šećernog rastvora.

Za šećerni rastvor pomešati 50gr. šećera i 50ml. vode, staviti da masa proključa, a onda je dobro ohladiti.

Mesiti rukom kao testo, uz dolivanje rastvora po potrebi, sve dok se ne dobije glatka masa koja se može oblikovati i koja se ne lepi pri mešenju.

Za nugat masu potrebno je:

100gr.pečenih i samlevenih lešnika

2 kašike prah šećera

100gr. čokolade za kuvanje

Ispečenim i samlevenim  lešnicima dodati prah šećer, zatim ih staviti u blender i blendirati na najjačoj brzini sve dok masa ne postane kao nauljena.

Istopiti čokoladu i prohladiti je a zatim je dodati u lešnike i blendirati dok masa ne postane glatka.

Prva godišnjica bloga

Danas je tačno godinu dana od kada je zaživeo blog.
Hvala svima na posetama, vašim komentarima i podršci koju ste mi , na ovaj , način davali za ovih godinu dana.

Tiramisu

Potrebno je:

8 žumanaca

1/2kg. šećera

1 kesica želatina(10gr.)

500gr. švapskog sira

750gr. slatke pavlake

nes kafa

1-2 čaše crnog vina

2 veće kutije piškota

kako prah

rum

Postupak pripreme:

Žumanca i šećer umutiti mikserom i kuvati na pari.

Da bi se šećer otopio postepeno dodavati 1-2 čaše crnog vina dok se masa ne zgusnei šećer ne otopi.

Kada je gotovo skloniti sa vatre i odmah istopiti želatin sa 4 kašike hladne vode, zatim dodati u vruć fil i sjediniti. 
Ostaviti da se dobro ohladi.

Švapski sir pomešati sa ohlađenim filom.

Umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa predhodnom masom (izmešati mikserom ali ne najvećom brzinom).

Skuvati jednu džezvu nes kafe i kada se prohladi(trebalo bi da nes bude mlaka)dodatiu rum i zasladiti je sa malo šećera.

Umakati piškote i ređati ih u malo dublju posudu(širina 23cm, dužina 31cm, dubina 10cm.).

Slagati red horizontalno postavljenih piškota, pa fil, pa malo kakao praha, pa red vertikalno postavljenih piškota, pa fil i preko njega kakao prah.

Kuvano vino

Tražite nešto što će vas dobro zagrejati u hladnim danima, onda je kuvano vino pravi izbor.

Za kuvano vino potebno je sledeće:

kriška pomorandže (sa korom)

2dl crnog vina

2 kašike šećera

U posudu sipati šećer i zagrevati ga dok se ne istopi i ne dobije zlatno žutu boju .

Sipati, zatim, vino i pustiti da proključa.

Ne treba ga kuvati dugo da ne bi ispario sav alkohol, ceo proces traje 5-10 minuta.

U časšu stavit krišku pomorandže i sipati vino.

Mamina keks torta

Potrebno je:

400gr. "Petit beure" keksa

250gr. oraha

250gr. prah šećera

250gr. margarina sa ukusom slatke pavlake

malo mleka

rum ili ekstrat ruma

2 šoljice kafe bez šećera

Postupak pripreme:

Umutiti margarin sa šećerom u prahu, zatim dodati orahe koje ste predhodno poparili vrućim mlekom i 1-2 kašike ruma po ukusu.

Skuvati jaku crnu kafu, ohladiti je. U kafu umakati keks i ređati ga na tacnu. 

Svaki red keksa premažite pripremljenim filom.

Tortu premazati preostalim filom i odozgo i sa strane i ukarasiti mlevenim orasima i čokoladnim mrvicama.

Kaša

Potrebno je:
3-4 kašika ulja
13 kašika belog projanog brašna
topla voda (po potrebi)
soli po ukusu


Postupak pripreme:
U zagrejano ulje dodati brašno i kratko propržiti (brašno ne sme da požuti niti da izgori).
Zatim polako uz neprestano mešanje dolivati toplu vodu (do zeljene gustine) i posoliti.
Kuvati oko 10min. i služiti toplo uz feta sir ili neki drugi domaći sir.