Bela jevrejska torta

 

Kora (mera za jednu koru):

6 belanaca

6 kašika šećera

150gr. pečenih mlevenih lešnika

50gr. mlevenog  keksa
*treba ispeći dve kore*
Penasto umutiti belanca i uz postepeno dodavanje šećera mutiti dok se šećer ne rastopi.

Dodati keks i mlevene lešnike, promešati varjačom. 
Sjediniti sastojke i peći u plehu od rerne 15-20 min.200C.
Ohladiti i vertikalno preseći na 2 dela.
Ispeći još jednu ovakvu koru.

Fil:
800ml. mleka

12 žumanaca

12 kašika šećera

4 kašike gustina

1 puding od vanile

250 g bele čokolade

375gr.  maslaca

100gr. prah šećera
Mleko i šećer staviti da provri, pa u to dodati gustin, puding i žumanca.

Kada mleko provri lagana umešati smesu od žumanaca i skuvati kao kad se kuva puding.

Umutiti maslac i prah šećer, dodati otopljenu belu čokoladu, pa sve sjediniti sa ohlađenim  filom.

Filovati kora-fil-kora, dok se ne potroše sastojci.

Celu tortu premazati preostalim filom i posuti seckanim lešnicima.

Bomba torta

Potrebno  je:

5 jaja

1 margarin ili maslac

250gr. čokolade za kuvanje

250gr. kristal šećera

2 kutije piškota

1/2l mleka

Postupak pripreme:

Umutiti šne od belanaca, pa dodati šećer.

Posebno umutiti žumanca i margarin.

Rastopiti čokoladu, dodati žumancima, pa sve zajedno sjediniti sa belancima.

Piškote umakati u mlako mleko i ređati posudi koja je predhodno obložena folijom ili celofanom.

Piškote ređati prvo po dnu a zatim i po stranicama suda, zatim polovinu čokoladnog fila sipati preko piškota, poređati 4-5 piškota a zatim sipati preostali fil.

Tortu ukrasiti umućenim šlagom ili slatkom pavlakom.

U znak sećanja ne moju Gocu,...hvala ti za sve!!!!