Marokanska ruža

Potrebno je:

2 jaja

60gr. putera

100gr. šećera

130ml.  jogurta

2 kašike ružine vodice

50gr. brašna

1 kašičica praška za pecivo

50gr. griza

50gr. mlevenih badema (ja sam stavila pečene)

rendana kora jednog limuna

Postupak pripreme:

Belance odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.

Puter sjediniti sa šećerom i mutiti sve dok ne postane penast.

Zatim dodati jogurt, ružinu vodicu, žumance, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Griz, bademe i koru limuna dodati smesi, sve promešati a zatim i sneg od belanaca lagano umešati u smesu.

Smesu izliti u četvrtasti kalup za pečenje obložen papirom.

Kolač peći na 180°C 40 minuta.

Ohladiti.

Sirup:

100gr. šećera

125ml. vode

2 kašike ružine vodice

Kuvati vodu i šećera na umerenoj vatri 5 minuta ili dok se šećer ne otopi.

Skloniti sa šporeta i u sirup dodati ružinu vodicu.

Vrućim sirupom preliti ohlađeni kolač.

 

Sveti Jovan Biljober - Ivanjdan

Sveti Jovan je poznat kao Jovan Preteča, jer je došao pre Hrista, Krstitelj je zato što je krstio Hrista, Biljober ili Travar jer je živeo skromno, hraneći se biljem, bubama, skakavcima i medom divljih pčela, a odevao u haljinu od kostreti. 

Sveti Jovan se još zove Igritelj, jer se veruje da se sunce, kada se tog jutra rađa, igra na nebu.

U narodu postoji običaj da se na Ivanjdan, rano ujutru, ubere razno lekovito bilje i cveće, potopi u vodu a potom se njome umiva.

Sarimsakli, Türkiye - turski slatkiši - treći deo

Sarimsakli, Türkiye - Trpeza - drugi deo

a sada malo hrane sa hotelske trpeze.....