Ajvar kocke

Kora od spanaća:

4 jaja

4 kašike brašna

300gr. spanaća

1dc kisele pavlake

1 prašak za pecivo

so

Fil:

500gr. sira

3 kašike ajvara

Ostalo:

3 palačinke

150gr. šunke

150gr. kačkavalja

Zelenu koru napraviti tako što ćete belanca odvojiti od žumanaca i umutiti ih mikserom u čvrst sneg.

Spanać obariti u vreloj vodi, procediti ga i sitno iseckati.

Posebno umutiti žumanca, dodati spanać, brasno, pavlaku i prašak za pecivo, posoliti po želji i u to dodati belanca uz lagano mešanje.

Tepsiju obložiti  papirom za pečenje i u nju sipati smesu.

Peći na 200C dok ne porumeni (10-15 min.).

Fil napraviti tako što ćete sir  izmešati sa ajvarom.

Palačinke napravite na uobičajen način.

Stavite na  palačinke, 3 lista šunke i malo narendanog kačkavalja i urolati.

Kada je kora pečena preseći je na pola.

Na prvi deo namazati polovinu fila, poređati tri palačinke jednu do druge sa malo lufta, da bi i tu došlo  malo fila.

Preko palačinaka naneti preostali fil i poravnati i odozgo prekriti drugom polovinom kore.

Blago pritisnuti i staviti u frižider da se stegne.

Kocke možete ukrasitisa rendanim kačkavaljem.