Pivomisu ili tiramisu sa crnim pivom

Slično kao tiramisu, ali uz dodatak crnog piva.

Umesto u kafu, piškote za tiramisu umakala sam u crno pivo i dobila mirisni, vrlo ukusan desert.

Potrebno je:

4 žumanca

120gr šećera u prahu

500gr. švapskog, neslanog sira

250ml. slatke pavlake

40ml. brendija

15gr. želatina (kesica ipo)

250gr. piškota

3dl crnog piva

kakao ili čokolada u prahu

Postupak pripreme:

Žumanca i šećer umutiti mikserom i kuvati na pari.

Da bi se šećer otopio postepeno dodavati brendi,  dok se masa ne zgusne i šećer ne otopi.

Kada je gotovo skloniti sa vatre i odmah istopiti želatin sa 6 kašika hladne vode, zatim dodati u vruć fil i sjediniti.

Ostaviti da se ohladi.

Švapski sir pomešati sa ohlađenim filom.

Umutiti slatku pavlaku pa sjediniti sa predhodnom masom (izmešati mikserom ali ne najvećom brzinom).

Piškote umakati u pivo i ređati ih u malo dublju posudu (širina 20cm, dužina 28cm, dubina 10cm).

Slagati red horizontalno postavljenih piškota, pa fil, pa malo kakao praha, pa red vertikalno postavljenih piškota, pa fil i preko njega kakao prah.