Heljdopita sa koprivom i sremušem

Potrebno je:

1/2kg. heljdinih kora za pitu

4 jaja

šolja jogurta

300gr. sira

pola šoljice ulja

1 kesica praška za pecivo

300gr. mladih listova koprive

½ veze seremuša(divlji beli luk)

Postupak pripreme:

U ključalu vodu staviti koprivu, kvati je 3-4 minuta, ocediti i sitno iseckati.

Umutiti smesu od jaja, sira i jogurta, dodati ulje, prašak za pecivo i dosoliti ukoliko sir nije dovoljno slan.

Dodati koprivui i naseckani sremuš pa njome filovati kore.

Prvu koru poprskati sa malo ulja staviti preko nje drugu koru, premazati filom, zatim staviti treću koru pa opet premazati filom.

Koru uviti u rolnu a postupak ponoviti sa ostalim korama.

Svaki rolnu premazati žumancem i peći 30min. na 200C.