Varivo od boba i mlevenog mesa

Sezona boba je kratka, pa požurite iskoristiti sve blagodati ove biljke prepune minerala!

Siromašan je kalorijama, a bogat belančevinama, gvožđem i vitaminima iz grupe B. Ukus podseća na grašak.

Jede se i kao prilog mesu, posebno piletini, a ukusan je i kao varivo.

Potrebno je:

150gr. mladog  boba
300gr.  mlevenog  mesa
1 šargarepa
1 crvena paprika
1 struk praziluka
so, vegeta, mleveni biber
suva ili sveža mirođija, aleva paprika

Priprema:

Na ulju propržiti šargarepu isečenu na kolutove  dodati ,zatim, na kolutove iseckani praziluk.

U poseban sud staviti bob i skuvati ga, vodeći računa da se ne raskuvaju zrna.
U sud sa povrćem dodati mleveno meso, naliti sa malo vode i krčkati.

Dodati sitno naseckanu papriku. Po potrebi dolivati sa malo vode da se ne bi lepilo, posoliti i dodati mirođiju . Kada je bob skuvan, ocediti ga od vode i dodati u sud sa povrćem.

Pred kraj dodati alevu papriku po želji i vegetu.