Potrebno je :
1,5kg.crvenih paprika
1 plavi patlidžan
1 krastavac
1 veza mirođije
1/2 šoljice sirćeta
1 šoljica ulja
so
Postupak pripreme:
Paprike i patlidžan ispeći, oljuštiti i iseckati što sitnije.
Krastavac takođe iseckati, posoliti i ostaviti da odstoji pola sata.
Zatim rukom krastavce istiskati da višak vode izađe, pa pomešati sa paprikom i patlidžanom.
Posoliti i sirćetom zakiseliti.
Ostaviti oko 2h da odstoji, odstraniti višak tečnosti pa dodati ulje, dobro izmešati i posuti mirođijom.
Servirati kao letnji ajvar uz hleb i meso, a uz salatu piti pivo ili vino.
