Potrebno je:
5 jaja
350gr
čokolade za kuvanje od 75% kakaa
225gr
maslaca
200gr
šećera u prahu
Za
posipanje:
dark(gorki)kakao
Postupak pripreme:
Izlomiti
čokoladu, a maslac iseći na kockice pa staviti u posudu i otopiti
ih na pari.
Od
ukupne količine šećera oduzeti 70gr pa ih zajedno sa 100 ml vode I
kuvati na laganoj vatri oko 2-3 minuta.
Sirup
dodati u otopljenu čokoladu pa dobro izmešati.
Jaja
i ostatak šećera (130 g) umutiti mikserom pa dodati otopljenu
čokoladu i puter, kratko izmiksati pa izliti u kalup koji je
predhodno premazan maslacem i prekriven papirom za pečenje.
Zagrejati
rernu na 150°C pa u nju staviti pleh od šporeta u koji ćete
staviti kalup ili šerpu s tortom i u njega naliti vruću vodu (tako
da doseže do 2/3 kalupa) i peći 50-60 minuta.
Izvaditi
tortu iz rerne pa je ohladiti u kalupu.
Preokrenite
je na tanjir ili tacnu, skinuti papir za pečenje, posuti gorkim
kakaom i poslužiti narezanu na kriške uz malo umućene slatke
pavlake.
*Ja
sam koristila kalup obima 22 cm, ali je najbolje obima 20cm jer bude
malo viša torta, vi možete koristiti bilo koji, ali ne veći od 22
cm jer će vam torta biti preniska.
