Pita sa mladom koprivom i kukuruznim korama

Potrebno je:

1/2kg. kukuruznih kora za pitu

4 jaja

šoljica jogurta

300gr. sira (ja sam koristila urdu)

pola šoljice ulja

mlada kopriva
3 struka mladog belog luka

Postupak pripreme:

U ključalu vodu staviti koprivu kvati je 3-4 minuta, ocediti i sitno iseckati.

Umutiti smesu od jaja, sira i jogurta, dodati koprivui njome filovati kore i to na sledeći način.

Kukuruzne kore, zbog debljine, preseći na pola.

Svaku polovinu poprskati sa malo ulja, saviti na pola i naneti fil .

Savijati je naizmenično u trougao celom dužinom, pa ređati u pleh.

Trouglove premazati umućenim žumancem i peći 20-25min. na 200C.