петак, 23. август 2013.

Cheesecake sa šumskim borovnicama


Kora:
150gr.keksa (Mlečni ili Bevita)

Za beli deo potrebno:
500gr.mlečnog namaza "A la kajmak" ili "Ella sir"
250ml. slatke pavlake
200gr. kisele pavlake
7 kašika vanilin šećera
5 kašika kristal šećera
20gr. želatina
200gr. šumskih borovnica

Postupak pripreme:
Izmiksati borovnice štapnim mikserom .
Staviti u činiju sir koji je odstajao na sobnoj temperaturi (ako je hladan, neće se fino umutiti i biti kremast) i šećer pa na kratko umutite mikserom, a zatim dodati kiselu pavlaku.
U posebnoj činiji mikserom umutiti slatku pavlaku pa je dodajte masi od sira.
Želatin potopiti u 200ml. vode i zagrevati uz neprekidno mešanje dok se ne istopi (ne treba da provri).
Sipati ga u beli deo uz neprekidno mešanje a zatim dodati  izmiksane borovnice.
Premazati krem preko podloge od keksa, poravnati  i staviti u frižider da  prenoći.

Cheesecake dekorisati svežim borovnicama i po želji, posuti prah šečerom radi lepšeg izgleda.