Slatka tajna mocart kugle

Potrebno je:
250gr. marcipan mase

200gr. nugat mase

100gr. čokolade za kuvanje

Od nugat mase praviti manje kuglice a zatim ih uvijati u marcipan masu.

Tako formirane kuglice umakati u čokoladu za kuvanje koju ste otopili sa malo margarina.

 

Za marcipan masu potrebno je:

100gr.sirovog badema

100gr. šećera u prahu

 gusti šećerni rastvora

 aroma gorkog badema

Popariti badem vrelom vodom, skinuti mu kožicu i ostaviti ga da se dobro osuši (da bi se lakše samleo).

Nakon toga pomešati ga sa prah šećerom i staviti fa u blender da se melje 2-3min, dok se ne dobije fini prah.

Izručiti masu u činiju, dodati aromu gorkog badema i naliti sa malo šećernog rastvora.

Za šećerni rastvor pomešati 50gr. šećera i 50ml. vode, staviti da masa proključa, a onda je dobro ohladiti.

Mesiti rukom kao testo, uz dolivanje rastvora po potrebi, sve dok se ne dobije glatka masa koja se može oblikovati i koja se ne lepi pri mešenju.

Za nugat masu potrebno je:

100gr.pečenih i samlevenih lešnika

2 kašike prah šećera

100gr. čokolade za kuvanje

Ispečenim i samlevenim  lešnicima dodati prah šećer, zatim ih staviti u blender i blendirati na najjačoj brzini sve dok masa ne postane kao nauljena.

Istopiti čokoladu i prohladiti je a zatim je dodati u lešnike i blendirati dok masa ne postane glatka.