Novi posni recepti - I deo

Svi imamo omiljene poslastice koje se obavezno nađu na našoj slavskoj trpezi , ali nekada volimo i da eksperimentišemo i pravimo nešto novo.

Upravo je ovaj post, kao i sledeći posvećen novitetima tj. novim posnim kolačima…i biće tako svake godine.

Prijatno!!!

Bundeva Speculaas kuglice

Potrebno je:

200gr. pirea od pečene bundeve

180-190gr. mlevenog speculaas keksa

70gr. mlevenih pečenih badema

1 burbon vanil šećer

Glazura:

150gr. bele čokolade

2-3 kašike ulja

Postupak pripreme:

Samleti keks i bademe, a bundevu ispeći u rerni.

U činiju staviti samleven keks, bademe, pire, vanil  šećer (ukoliko volite slađe dodajte 2 kesice).

Sve dobro sjediniti, praviti kuglice i slagati na tacnu.

Ostaviti kuglice da se hlade dok  se priprema glazura.

Glazura:

Otopiti čokoladu i ulje na pari, glazuru mešati da se malo prohladi pa umakati kuglice.

Po želji otopiti jedan red crne čokolade i ukrasiti kuglice.

Od ove mere izađe oko 35 kuglica srednje veličine.

 

Čoko narandža rozenka

 

Potrebno je:

1 pakovanje rozen kora

Fil:

400gr.šećera

300ml. vode

250gr.margarina

150gr.čokolade za kuvanje

200gr.mlevenih oraha

200gr.mlevenog keksa

2 narandže

Glazura:

200gr. čokolade za kuvanje

3 kašike ulja

Postupak pripreme:

Naranžde predhodno zamrznuti, jednu sa korom,drugu bez,  pa zatim sitno narednati.

Kuvati šećer sa vodom,da vri oko 3-5 minuta, zatim skloniti sa vatre i dodati margarin i čokoladu.

Mešati da se istopi, zatim, dodati orahe i keks, sjediniti pa dodati zamrznute narandže.

Mlakim filom filovati korice.

Poslednju koricu ne mazati.

Pritisnuti je nečim teškim i ostaviti da se  stegne.

Kad se ohladi preliti glazurom od čokolade.

 

Minjoni sa kestenom

Potrebno je:

250gr. kesten pirea

60gr. šećera

60gr. oraha

100gr. čokolade za kuvanje

100gr. mlevenog posnog keksa

1 kašika ruma

Glazura:

100gr. čokolade za kuvanje

3 kašike ulja

Dekoracija:

roze i  bele šećerne perlice

Postupak pripreme:

Rastopiti šećer u karamel, dodati seckane orahe i smesu izliti na pek papir.

Sačekati da se ohladi, pa staviti uplastičnu kesu i neravnom stranom tučka za meso istucati ili samleti u mašini za mlevenje.

Otopiti čokoladu na pari i ostaviti je da se ohladi.

Dodati u nju kesten pire, rum, mleveni keks i grilijaš pa dobro izmešati.

Od dobijene smese oblikovati  minjone i ostaviti ih u frižider da se stegnu.

Glazura:

Rastopiti čokoladu sa 3 kašike ulja, pa minjone umakati u glazuru.

Dok je glazura još topla posuti ih šarenim perlicama.