Kaćine kiflice

Sastojci:

1 kg. brašna

3 šoljice ulja

1 kvasac

250 gr. mleka

250 gr. vode

Fil:

350 gr. sira

2 belanca

Postupak pripreme:

U mlako mleko dodati kvasac i malo secera, i ostaviti da odstoji 15 minuta.

U brašno dodati ulje i smesu od kvasca, zamesiti testo i staviti ga da se odmori 15 minuta.

Kidati kuglice veličine većeg oraha i rastavljati kao elipsu.

Na vrh testa staviti fil, do pola saviti, zatim iseći tri rese i uviti kiflicu do kraja.

Premazati ih žumancem i peći 15 minuta na 200 stepeni.