Bela torta

Kora:
7 belanaca
7 kašika šećera
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
 za prelivanje kore potrebno 1/2l mleka i
2 vanil šećer

• Umutiti belanca sa šećerom pa dodati brašno i prašak za pecivo.
• Kora se peče 20 min. na 200C.
• Prokuvati 1/2l mleka i vanil šećer i preliti preko vrućeg testa.
• Ostaviti da se ohladi.

Fil:
7 žumanaca
7 kašika šećera
5 kašika brašna
1 vanil šećer
1 puding sa ukusom slatke pavlake (Dr.Oetker)
250gr. prah šećera
1 maslac ili margarin
1/2l mleka

• Žumanca, šećer, brašno i puding umutiti sa 100gr. hladnog mleka.
• 400gr. mleka prokuvati i dodati masu od žumanaca uz neprekidno mešanje.
• Fil kuvati dok se ne zgusne.
• Penasto umutiti 1 maslac ili margarin sa 250gr. prah šećera i sjediniti ga sa ohlađenim filom.
• Fil premazati preko kore i ukrasiti šlagom.