Prosena pita sa sirom i paprikom

Potrebno je:

2 jaja

1 čaša prosa (od jogurta  ̴ 2dc)

2,5 čaše vode na 1 čašu prosa

200gr. sira

2-3 seckane sveže ili pečene paprike

1 kesica  praška za pecivo

malo kisele vode

3 kašike maslinovog ulja

so

Postupak pripreme:

Uveče operete proso i potopite u vodu.

Ujutru tu vodu procedite i nalijete novu za kuvanje.

Vodu  posolite  i pustite je da vri 3-4 minuta, zatim poklopite činiju i sklonite sa ringle.

Proso će pokupiti svu vodu u roku od 15 minuta.

Nakon toga u proso dodati sve ostale sastojke, sjediniti i izliti u pleh.

Peći na 200C 30-40minuta.