Crne kupus kifle sa filom od sira i sremuša

    

Potrebno je:

250gr. mleka

1/2 kašičica šećera

1/2 kvasca

1 šoljica(od kafe, one najmanje)ulja

1 žumance

300gr. crnog brašna (T - 1100)

100gr. heljdinog brašna

Fil:

3 kašika masti

1 žumance

½ čaše kisele pavlake

sir

1 veza sremuša

Postupak pripreme:

Sve zamesiti i ostaviti da odstoji 15min. a zatim testo podeliti na 2 dela.

Umutiti mast sa jednim žumancem.

Svaki deo testa rastanjiti na veličnu pleha pa premazati mašću.

Preko namazati sa malo pavlake pa posuti sirom i iseckanim sremušem.

Uviti svaku koru u rolat i tanjirićem seći u cik-cak odozdo na gore i obrnuto i ostaviti 1h da testo nadođe.

Premazati belancetom, posuti susamom i peći oko 25-30min. na 200C.