Junetina na dižonski način

Potrebno je:

1.2kg juneće krtine

4 glavice luka

3 kašike senfa

2 kašike brašna

2 goveđe kocke za supu

so, biber, peršun,  maslinovo ulje

Postupak pripreme:

• Juneće šnicle, izlupamo, posolimo, pobiberimo premažemo senfom i ostavimo u frižideru 12 sati.
• Svaku šniclu uvaljamo u brašno i propržimo svaku stranu na ulju.
• Polovinu isprženih šnicli poređamo u dublji vatrostalni sud.
• Na njih poređamo crni luk narezan na krugove, posolimo, pobiberimo i pospemo seckanim peršunom.
• Preko toga nanesemo preostale šnicle i pospemo peršunom.
• Sipamo predhodno skuvanu supu, zatvorimo sud folijom i pečemo 90 min. na 180C.
• Prilog ovom jelu je skuvan krompir ispržen na zagrejanjom ulju.

•