Ćuretina sa mlincima

Potrebno je:

125gr. mlinaca

oko 250gr. ćurećeg  filea

200ml neutralne pavlake

1 čaša kisele pavlake

kocka za supu

1/2l vode

kačkavalj

Postupak pripreme:

Neutralnu i kiselu pavlaku pomešati u činiji.

Ćuretinu iseći na kockice, začiniti sa solju i biberom i propržiti na maslinovom ulju.

Kada se ispržiti, skloniti sa ringle i dodati mešavinu neutralne i kisele pavlake.

U vodu ubaciti kocku za supu i ostaviti da provri.

Mlince izlomiti na krupnije komade i preliti vrućom supom pa ostaviti minut-dva da dobro upiju.

Paziti da se previše ne natope, da ne bi bili gnjecavi.

Zatim ih prebaciti u cediljku da se ocede od viška tečnosti.

U vatrostalnu ili zemljanu posudu poređati mlince, preko njih prženu ćuretinu, preko nje nekoliko komada kačkavalja i na kraju završiti ostatkom mlinaca.

Preostalu pavlaku izmešati sa 2 manje kutlače supe i preliti mlince.

Peći na 180°C dok višak tečnosti ne ispari i površina se zapeče, pa zatim pred kraj dodati rendani kačkavalj.

Ostaviti još desetak minuta da se istopi.