Ombre cheesecake

  

 

Kora:

100gr. putera

300gr. mlevenog Oreo ili Cosmo keksa

2 kašike prah šećera

1dcl coca- cole ili mleka (zavisi od ukusa, sa koka-kolom je odlična kombinacija)

Pomešati keks, puter, šećer i koka kolu i kad masa bude ujednačena ravnomerno je rasporediti po dnu kalupa prečnika Ø25cm.

Stranice kalupa obložiti folijom, da se fil ne bi zalepio.

Fil:

2 čaše kisele pavlake

0,5l  slatke pavlake

1 čašu Président sitanog sira (ili Ela sir ili A la kajmak)

150-200gr. prah šećera

2 kesice želatina

5-6 kašika borovnica

250-300gr. malina

200-250gr. jagoda

Umutiti slatku pavlaku, dodati sir, kiselu pavlaku i prah šećer.

Želatin preliti sa 8 kašika hladne vode(pogledati upustvu na kesici) i kada nabubri zagrejati  dok ne postane tečan(ne sme da provri).

U fil dodati rastopljen želatin, sjediniti, a zatim fil podeliti na tri jednaka dela.

U prvi deo dodati izgnječene borovnice, u drugi ispasirane maline a u treći ispasirane jagode.

Preko kore sipati fil od borovnice, zatim tortu na 10 min. staviti u zamrzivač da se fil brže stegne i da se ne pomeša sa sledećim.

Postupak ponoviti i sa ostala dva fila.

Preko poslednjeg sloja staviti umućenu slatku pavlaku ili šlag.