Mermerna jogurt torta

Jagoda krem:

425gr. pasiranih jagoda (svežih ili zamrznutih)

50gr. šećera

1 kesica želatina

Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili sveže očistiti, oprati i iseći a zatim u blenderu  izblendirati zajedno sa šećerom.

Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri.

Smesu od jagoda zagrejati(paziti da ne provri)na tihoj vatri a onda dodati želatin sve vreme mešajući dok se ne istopi.

Kremu ostaviti sa strane. 

Jogurt Mousse:

300ml. slatke pavlake (1,5 kesica)

15gr. želatina

600ml. gušćeg jogurta

150gr. šećera

1 kesica vanil šećera

Slatku  pavlaku čvrsto umutiti.

Želatin  preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri.

Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmešati.

Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano mešanje dodati masi od jogurta.

Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmešati.

Kora:

200gr. Mlečnog ili Bevita keksa

100-150ml. toplog mleka

Na dno kalupa (ø 28cm.)poređati keks prethodno namočen u toplo mleko.

Obruč kalupa premazati uljem.

Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti jagoda kremom.

Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promešati viljuškom, da ima izgled kao mermer.

Ukrašavanje:

Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.

Kora se može napraviti i na sledeći način:

125gr. putera ili margarina

250gr. mlevenog keksa

Istopiti puter i izmešati sa samlevenim keksom. 
Na dno kalupa (ø 28cm.)ravnomerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.