Tatlije

Ovo je jedan starinski slatkiš, za koji sam dugo bila u zabludi da je drugi naziv za tulumbe, a u kraju odakle su moji upravo tako zovu tulumbe.

Tatlije su poslastica, koja je u naše krajeve došla iz Turske i postala sastavni deo srpske kuhinje.

Deani sa bloga Zaboravljene poslastie obećala sam da ću pronaći recept koji je moja mama davno dobila od svoje koleginice.

I evo recepta(pravljen bez ikakve izmene).

Potrebno je:

150gr. masti

2 cela jaja

½ kvasca

2 kašike mleka

kora limuna

300gr brašna

300gr šećera

1 čaša vode

sok od pola limuna

Kvasac rastopiti u mlakom mleku.

Umutiti mast i žumance, dodati rastopljen kvasac, sve to dobro sjediniti, pa dodati brašno i izrendanu koru limuna.

Testo dobro umesiti i napraviti 28 loptica.

Uzimati po komadić testa, napraviti lopticu, spljoštiti je na rapavu stranu rendeta i urolati da se dobije duguljast komad.

Staviti u blago podmazan pleh (ili na pek papir) i peći  na 200C dok lepo ne porumene, a po potrebi smanjiti temperaturu na 180C, da ne pregore, treba da ostanu svetle boje.

Peku se 15-20 minuta.

Šećer skuvati sa vodom i limunovim sokom, da vri nekoliko minuta.

Izvaditi pečene tatlije iz rerne, ohladiti ih i  preliti vrućim sirupom, ostaviti da se ohlade.

 

Neko je nedavno prokomentarisao kako su to "bosanske hurmašice"...pa bih ja da dodam da sam u Patinom kuvaru našla recept pod ovim nazivom, što možete videti na fotki ispod....