Marokanska ruža

Potrebno je:

2 jaja

60gr. putera

100gr. šećera

130ml.  jogurta

2 kašike ružine vodice

50gr. brašna

1 kašičica praška za pecivo

50gr. griza

50gr. mlevenih badema (ja sam stavila pečene)

rendana kora jednog limuna

Postupak pripreme:

Belance odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.

Puter sjediniti sa šećerom i mutiti sve dok ne postane penast.

Zatim dodati jogurt, ružinu vodicu, žumance, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.

Griz, bademe i koru limuna dodati smesi, sve promešati a zatim i sneg od belanaca lagano umešati u smesu.

Smesu izliti u četvrtasti kalup za pečenje obložen papirom.

Kolač peći na 180°C 40 minuta.

Ohladiti.

Sirup:

100gr. šećera

125ml. vode

2 kašike ružine vodice

Kuvati vodu i šećera na umerenoj vatri 5 minuta ili dok se šećer ne otopi.

Skloniti sa šporeta i u sirup dodati ružinu vodicu.

Vrućim sirupom preliti ohlađeni kolač.