Slatko od dunja

Potrebno je:

1kg. dunja

1kg. šećera

Postupak pripreme:
Dunje poređati u šerpu, naliti hladnom vodom i staviti na jaku vatru, da "prebace" samo jedan ključ.
Kada se dunje prohlade, oljuštiti ih i iseći na komade.
U drugu šerpu staviti šećer i 1-2 čaše tečnosti u kojoj su se dunje kuvale. Kada provri dodati očišćene i iseckane dunje i kuvati na jakoj vatri.
Slatko ne treba mešati tokom kuvanja, dovoljno je samo povremeno protresti šerpu.
Kada se slatko dobro ukuva, skinuti penu, prekriti šerpu mokrom krpom i ostaviti da prenoći.
Slatko je kuvano kada sok sa varjače kaplje u gustim kapljama.
Sutadan slatko sipati u tegle i povezati celofanom.
U slatko se mogu dodati i polovine oraha.