Paprike u senfu

Potrebno je:
30 crvenih i zelenih paprika
250gr.sirćeta
250gr. vode
2 kašike šećera
1 kašika soli
biber i lovorov list
Za smesu od senfa potrebno je:
500gr. senfa
1/2l ulja

Postupak pripreme:
Paprike očišćene od semena narezati na deblje rezance.
U mešavini ulja, sirćeta, vode, soli, šećera, bibera i lorbera kuvati paprike 5 min, zatim ih iscediti i ohladiti.
Posebno mikserom umutiti ostatak od 250gr. ulja i senf (postepeno kao za majonez).
U dobro umućenu smesu dodati ohlađene paprike i blago promešati i staviti u tegle.

Ovako pripremljene paprike služiti uz jela od mesa, kuvane viršle, pržene kobasice ili uz prženice kao samostalni namaz.