Cheesecake sa šumskim borovnicama

Kora:

150gr.keksa (Mlečni ili Bevita)

Za beli deo potrebno:
500gr.mlečnog namaza "A la kajmak" ili "Ella sir"
250ml. slatke pavlake
200gr. kisele pavlake
7 kašika vanilin šećera
5 kašika kristal šećera
20gr. želatina

200gr. šumskih borovnica

Postupak pripreme:
Izmiksati borovnice štapnim mikserom .

Staviti u činiju sir koji je odstajao na sobnoj temperaturi (ako je hladan, neće se fino umutiti i biti kremast) i šećer pa na kratko umutite mikserom, a zatim dodati kiselu pavlaku.

U posebnoj činiji mikserom umutiti slatku pavlaku pa je dodajte masi od sira.

Želatin potopiti u 200ml. vode i zagrevati uz neprekidno mešanje dok se ne istopi (ne treba da provri).
Sipati ga u beli deo uz neprekidno mešanje a zatim dodati  izmiksane borovnice.
Premazati krem preko podloge od keksa, poravnati  i staviti u frižider da  prenoći.

Cheesecake dekorisati svežim borovnicama i po želji, posuti prah šečerom radi lepšeg izgleda.